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【西式浓汤】奶油西兰花培根浓汤

浏览:434时间:2019-11-16来源:Rev1分类:


主料:西兰花200克、小土豆2个、洋葱1/4个、培根2片


辅料和调料:盐适量、黑胡椒少许、淡奶油1大勺、高汤2碗(没有高汤用清水也可以喽)


       1.西兰花掰下来后用盐水浸泡一刻钟后用清水洗净。

2.土豆蒸熟后去皮切成块,或者把土豆去皮后切成块放到水里煮软,捞出备用。

3.培根切小片,洋葱切碎。

4.CARPENTER原味锅中不放油,用小火将培根片两面煎焦,将培根中的油脂煎出来后用筷子把培根片夹出来。

5.用锅中的油脂烹炒洋葱碎。

6.洋葱烹出香味后放入西兰花一起翻炒,翻炒几分钟后盛出。

7.把炒好的洋葱西兰花,熟的土豆块一同放入搅拌机中,倒入适量的高汤或者清水后绞碎。

 8.把浓汤放到火上烧开,调入盐和黑胡椒碎。出锅后在汤上挤上淡奶油,撒上培根片,完成。
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