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【低油健康菜】海南鸡饭

浏览:401时间:2019-11-16来源:Rev1分类:


配料

材料:小土鸡(母)500克、泰国香米、鸡油

调料:

盐、料酒、葱、姜、

备料:

1、把泰国香米用水泡半小时,沥干水分

2、将鸡洗净空干水分

3、将葱姜切成细末

4、调小料、葱末、姜末、香油、生抽、醋、糖、青椒圈拌在一起

5、把切好的葱末、姜末、盐、料酒均匀是涂抹在鸡的外面(腌制半小时以上)

制作:

1、用CARPENTER原味锅把鸡油榨出来,捞出油渣,加入泡过的米翻炒1分钟(鸡油量按米量适当用,无需过多,少油翻炒增香即可)


2、在锅内放入适量的水,像平常煮饭用量的水。

3、将涂好调料的鸡放在蒸屉上

4、在将蒸屉放在CARPENTER原味锅上、盖盖点火

5、约15-20分钟鸡和饭都熟了之后、拿出鸡剁成小块、码放在米饭旁即可(根据个人口味增加沾鸡佐料,味道更鲜美)

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